Pastel de ron y frutas confitadas

Ingredientes

• 200
  g de mantequilla blanda
• 200
  g de azúcar
• 4
  huevos
• 200
  g de fruta confitada
• 5
  cl de ron
• 200
  g de harina
• 1/2
  sobre de levadura química
• 1
  una pizca de sal

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 150°C (termostato 5).

2. Paso 2

   Trabajar la mantequilla con el azúcar y el sal hasta que la mezcla se vuelva espumosa. Incorporar los huevos uno por uno y luego el ron.

3. Paso 3

   Harinar las frutas confitadas y añadirlas a la masa. Tamizar la harina con la levadura sobre la masa y verterla en un molde con mantequilla a torta .

4. Paso 4

   Hornee por 1 hora de cocción.

5. Paso 5

   Desmoldar y dejar enfriar durante al menos 1 hora.