Pastel de Tibur (maní-chocolate suave)

Ingredientes

• 200
  g de mantequilla
• 150
  g de azúcar
• 4
  huevos (claras y yemas separadas)
• 150
  g de cacahuetes sin sal
• 100
  g de harina
• 150
  g de chocolate
• 1
  cucharadita de sal
• 1
  cucharadita de sabor vainilla

1. Paso 1

   Mezclar la mantequilla como ungüento (ablandado en el microondas) con el azúcar . Añadir las yemas de huevo.

2. Paso 2

   Picar los cacahuetes lo más finamente posible (por ejemplo, con una picadora eléctrica) y añadirlos a la masa. Revuelva bien.

3. Paso 3

   Añadir la harina.

4. Paso 4

   Batir las claras a punto de nieve con el sel . Agregue suavemente.

5. Paso 5

   Añadir las chispas de chocolate.

6. Paso 6

   Verter en una sartén redonda bien untada con mantequilla y poner en el termostato de horno 6 (180°C) durante unos 30 minutos: la hoja de un cuchillo debe salir muy seca.