Pasteles de maíz asiáticos

Ingredientes

• 2
  latas de maíz
• 1
  nuevo manojo de cebolla
• 3
  huevos
• 4
  ramitas de cilantro fresco
• 1
  pimiento rojo
• 1
  pimiento verde
• 1
  trozo de jengibre fresco (2 cm)
• 5
  cucharadas de aceite
• 2
  cucharadas de harina
• 
  Sal
• 
  Pimienta

1. Paso 1

   Escurrir el maïs en un colador, enjuagarlo con agua fría y dejarlo escurrir y luego picarlo finamente.

2. Paso 2

   Limpiar las cebollas , cortarlas con la parte verde en rodajas finas.

3. Paso 3

   Lavar, partir por la mitad, desgranar y cortar los pimientos en trozos pequeños.

4. Paso 4

   Pelar el gingembre y cortarlo en trozos pequeños.

5. Paso 5

   Lavar la coriandro , secarlo, quitar las hojas y cortarlo en trozos.

6. Paso 6

   Poner el maíz, las cebollas, los pimientos, el jengibre y el cilantro en un bol, añadir los huevos, la harina y la sal /pepper y mezclar todo.

7. Paso 7

   Calentar el aceite en una sartén, tomar un poco de masa con una cucharada, colocar la masa en aceite caliente y dorar por cada lado durante unos 3 minutos.