Pastelito con corazón de fondant de chocolate

Ingredientes

• 200
  g de harina
• 125
  g de azúcar
• 125
  g de mantequilla
• 1
  sobre de levadura
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 2
  huevos
• 12,5
  cl de leche

1. Paso 1

   Preparación de galletas

2. Paso 2

   En una cacerola, calentar la leche y poner la mantequilla en ella para que se derrita.

3. Paso 3

   En un bol, mezclar la harina, la levadura, azúcar , el azúcar de vainilla y añadir los huevos y la mezcla de mantequilla de leche. Mezclar bien para obtener una pasta homogénea.

4. Paso 4

   Vierta en sus moldes (silicona o papel) hasta 2/3 del recorrido a través del molde. Cocer 20 min a 200°C. Deje que las galletas se enfríen bien.

5. Paso 5

   Con una manga de repostería, rellene las galletas con nutella (tenga cuidado de que estén bien derretidas) haciendo un agujero por debajo (es muy fácil y la galleta se hincha cuando hay suficiente).

6. Paso 6

   Fabricación de esmaltes

7. Paso 7

   Hacer un «chantilly » con la nata fresca y el mascarpone , éste será más denso que una nata montada normal. La dulzura tiene su conveniencia y ponerle colorante a la comida para el color.

8. Paso 8

   Con una bolsa de repostería decora tu galleta a tu gusto.