Anís petits fours

Ingredientes

• 600
  g de harina
• 500
  g de azúcar
• 6
  huevos medianos
• 2
  cucharas de anís granulado

1. Paso 1

   Batir los huevos y el azúcar durante 20 min. hasta obtener una espuma blanca y gruesa (cinta). Añadir los granos de anis .

2. Paso 2

   Agregue suavemente la harina tamizada

3. Paso 3

   (masa bastante firme).

4. Paso 4

   En una lámina untada con mantequilla y ligeramente enharinada, colocar la masa en pequeños montones con 2 cucharas pequeñas.

5. Paso 5

   Dejar secar durante 24 horas. (la masa no debe extenderse).

6. Paso 6

   Hornee al día siguiente en un horno mediano (unos 10 minutos).

7. Paso 7

   La parte superior de los petits fours debe soplar y permanecer blanca.