Pastelitos de pera con chispas de chocolate Nadine$0027s

Ingredientes

• 250
  g de harina
• 100
  g de chocolate
• 1/2
  sobre de polvo de hornear + 1 cucharadita de bicarbonato (opcional)
• 1
  una buena pizca de sal fina

1. Paso 1

   Preparar la mezcla 1 (seca) en un recipiente; homogeneizar bien.

2. Paso 2

   Batir los huevos con el azúcar en otro recipiente hasta que la mezcla se vuelva un poco blanca. Añada la mantequilla , la vanilla y miel, y mezcle bien.

3. Paso 3

   Triturar el parece con un tenedor y añadirlo a la mezcla 2 con 2 cucharadas de su almíbar.

4. Paso 4

   Verter la mezcla líquida (2) en la mezcla seca (1), removiendo muy poco, muy poco, sólo lo suficiente para humedecer la harina, quedarán grumos, no intente romperlos.

5. Paso 5

   Verter en moldes, rellenarlos 2/3 y espolvorear con unas cuantas almendras laminadas.

6. Paso 6

   Hornear durante 20 minutos con el termostato 6 (180°C).