PATATA CON JAMÓN Y QUESO

Ingredientes

• 4
  patatas harinosas
• 8
  lonchas de jamón crudo crudo
• 8
  rebanadas de queso raclette
• 60
  g de mantequilla
• 10
  cl crema espesa
• 
  Cebollino y hierbas, perejil, estragón….
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Lavar las patatas, pincharlas y cocerlas en la cocina durante 15 minutos.

2. Paso 2

   Cortar las patatas por la mitad, sacarlas hasta un centímetro del borde, teniendo cuidado de no perforarlas.

3. Paso 3

   Triturar la carne con un tenedor, añadir la nata, las hierbas, la sal y la pimienta.

4. Paso 4

   Rellenar las 1/2 patatas con esta mezcla.

5. Paso 5

   Añadir una loncha de jamón en chiffonade, sin exceder, en cada 1/2 patata rellena .

6. Paso 6

   Coloque una rebanada de queso .

7. Paso 7

   Introdúzcalo en el horno y déjelo dorar bajo la parrilla muy caliente durante unos 5 minutos.

8. Paso 8

   Decorar con una ramita de ciboulette y servir caliente con una ensalada verde .