Patatas a la parrilla

Ingredientes

• 30
  patatas Rejilla o ratones
• 6
  chalotas
• 30
  g de mantequilla
• 1
  cucharada de aceite
• 2
  vasos de caldo o 1 vaso de caldo + 1 vaso de vino blanco
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Enjuague las manzanas sin pelarlas.

2. Paso 2

   Rebanar el chalote .

3. Paso 3

   En un cocotte minute , derrita la mantequilla en el aceite para evitar que se vuelva negra.

4. Paso 4

   Una vez derretidos, añadir los chalotes picados y dorarlos ligeramente.

5. Paso 5

   Añade las patatas.

6. Paso 6

   Dorarlas durante unos minutos, revolviéndolas constantemente (no deben quemarse).

7. Paso 7

   Verter el líquido, sazonar con sal y pimienta y cerrar la sartén.

8. Paso 8

   Deje que silbe durante 7 minutos.