Paté de Membrillo

Ingredientes

• 3
  Membrillos (2 pueden ser suficientes si son grandes)
• 5
  cucharadas de azúcar
• 15
  cl de nata fresca

1. Paso 1

   Pelar y cortar el membrillo quince en rodajas muy finas, se cocinan más rápido. Con un robot, es más fácil (es una fruta muy dura).

2. Paso 2

   Mezclar las rodajas con sugar y dejar reposar durante al menos media hora.

3. Paso 3

   Preparar una de las pastas en una sartén para tartas y esparcir las rebanadas por encima, espolvoreándolas de nuevo con azúcar. Coloque la segunda masa encima

4. Paso 4

   hacer un agujero en el medio

5. Paso 5

   y poner en el horno durante 40 minutos (termostato 8-9 previamente precalentado).

6. Paso 6

   Retire del horno. Cortar la tapa y voltearla en un plato. Esparcir la nata fresca por encima penetrando (cantidad a discreción). Vuelva a colocar la tapa.

7. Paso 7

   Servir caliente o frío.