Pechuga de ternera con verduras nuevas

Ingredientes

• 1
  kg de carne de ternera
• 600
  g guisantes
• 600
  g de zanahoria
• 600
  g nabo
• 500
  g de cebolla blanca
• 200
  g de mantequilla
• 50
  cl de agua
• 1
  ajo
• 1
  tomillo
• 1
  cucharadita de azúcar
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 210°C (termostato 7).

2. Paso 2

   Poner 100 g mantequilla en una cazuela y dorar la pechuga de ternera cortada con ajo picado y flor de tomillo. Sazone y cocine a fuego alto de 3 a 4 minutos.

3. Paso 3

   Hornear la cazuela durante 20 minutos.

4. Paso 4

   Ponga a hervir el resto de la mantequilla, el agua y sugar en una cacerola grande y sazone. Añada las zanahorias , las cebollas y guisantes, y continúe cocinando durante 5 minutos. Sumergir los navets en la preparación y terminar la cocción durante 20 min.

5. Paso 5

   Revuelva la carne en la mezcla y recaliente antes de servir.