Pequeños hornos al viejo estilo «Springerle

Ingredientes

• 500
  g de harina
• 4
  huevos
• 500
  g de azúcar
• 4
  limones (cáscaras)
• 2
  cucharadas de anís

1. Paso 1

   Mezclar las claras de huevos y las azúcar , luego las yemas y la cáscara. Amasar durante 30 minutos, añadir la harina.

2. Paso 2

   Deje reposar durante 1 hora.

3. Paso 3

   Hacer una rosquilla de 1 cm y aplicar el molde enharinado.

4. Paso 4

   Cortar los patrones con un cuchillo, colocarlos en un plato y espolvorear con anis , dejarlos reposar durante 24 horas.

5. Paso 5

   Hornear en el horno (unos 180°C) hasta que la base esté dorada.