Peras escalfadas con especias

Ingredientes

• 8
  peras
• 1
  limón
• 200
  g de azúcar
• 1
  palito de canela
• 1
  vainilla
• 2
  granos de pimienta
• 150
  g de gelatina de grosella roja

1. Paso 1

   Pelar el conjunto piezas y limonearlas.

2. Paso 2

   Calentar 50 cl de agua con el azúcar , el palo de canela , los granos de pimienta y la vaina de vainilla se parten por la mitad hasta que el azúcar se disuelva bien.

3. Paso 3

   Poner las peras dentro y dejar escalfar durante 25 minutos.

4. Paso 4

   Escurrirlas y ponerlas en 4 tazas.

5. Paso 5

   Reducir el almíbar, dejarlo espesar y luego agregar la jalea de grosellas rojas.

6. Paso 6

   Cubra las peras con este jarabe y deje enfriar.

7. Paso 7

   Conservar en un lugar fresco hasta que esté listo para servir.