Pescado al horno rápido y fácil

Ingredientes

• 4
  filetes de pescado (de su elección, incluso congelados)
• 4
  tomates (o una lata pequeña de tomates picados, 400 g)
• 1
  bulbo de hinojo, o 2 jóvenes
• 1
  limón, o 2 pequeños
• 
  Aroma de su elección, hierbas de Provenza, albahaca, comino,…
• 
  Aceite de oliva
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Cortar el hinojo en rodajas (de 1 cm de grosor) y forrar con él una fuente para horno.

2. Paso 2

   Corte los tomates en rodajas y coloque la mitad de ellos en la capa de hinojo.

3. Paso 3

   Rocíe con aceite y añada hierbas y especias, sal y pepper .

4. Paso 4

   Colocar el pescado y cubrirlo con rodajas de limón.

5. Paso 5

   Termina con el resto de los tomates.

6. Paso 6

   Hornear 25 min (un poco más si el pescado está congelado) a 180°C (termostato 6).

7. Paso 7

   Puede añadir medio vaso de agua durante la cocción si las verduras y el pescado no han hecho suficiente.