Pez espada frito con hierbas

Ingredientes

• 2
  buenas rebanadas de pez espada de unos 300 g por pieza y 1 cm de grosor
• 
  Aceite de oliva
• 
  Tomillo
• 
  Jugo de limón

1. Paso 1

   Coloque las lonchas de pez espada bajo el agua y límpielas bien.

2. Paso 2

   Usando un pincel, untar aceite de oliva (ligeramente) por ambos lados, luego untar el thym desmenuzado.

3. Paso 3

   En una sartén muy caliente y sin grasa, freír las rebanadas de 3 a 4 minutos por lado.

4. Paso 4

   Servir inmediatamente con unas gotas de zumo de limón.