Pizza Bianca Roquette Bresaola

Ingredientes

• 1
  masa fina para pizza
• 5
  bresaola rebanadas (cecina de res italiana)
• 60
  g arugula about
• 1
  Bola de mozzarella
• 45
  g de queso parmesano
• 
  Aceite de oliva
• 
  Pimienta
• 
  Albahaca
• 
  Jugo de limón (opcional)

1. Paso 1

   Precaliente su horno a 220°C.

2. Paso 2

   Mientras tanto, prepare las virutas de parmesano con un pelador y corte la mozzarella en rodajas muy finas.

3. Paso 3

   Extender las rodajas de mozzarella sobre la masa de pizza a más de 1 cm del borde y cubrir con 30 g de virutas de parmesano. Sazonar con pimienta y espolvorear con albahaca (no salar bresaola, ya es muy salado en sí mismo!). Vierta una generosa gota de aceite de oliva.

4. Paso 4

   Poner en el horno unos 15 minutos, la pizza debe ser dorada.

5. Paso 5

   Al final del horno, espolvorear con la rúcula y el resto del queso parmesano y añadir un poco de aceite de oliva.

6. Paso 6

   Cubrir las rodajas con bresaola.

7. Paso 7

   Y diviértete!

8. Paso 8

   Comida balanceada para 2 o entrada original para 4;)