Pizza de verduras

Ingredientes

• 250
  g de harina
• 1
  bolsa de levadura de panadería
• 5
  cucharadas de aceite de oliva
• 2
  pizcas de sal gruesa
• 12,5
  cl de agua

1. Paso 1

   Preparar la masa para pizza :

2. Paso 2

   Verter la harina en un cuenco y cavar un pozo.

3. Paso 3

   Añadir la levadura diluida con un poco de agua caliente y cubrir con un poco de harina.

4. Paso 4

   Deje reposar durante 20 minutos.

5. Paso 5

   Añadir agua, aceite de oliva y sal.

6. Paso 6

   Trabajar a mano hasta que la masa se desprenda de las paredes del bol.

7. Paso 7

   Espolvorear con harina y dejar reposar durante 1 hora.

8. Paso 8

   Preparar el relleno:

9. Paso 9

   Pelar 4 tomates, quitarles las semillas y cortarlos en trozos, luego cocinarlos con la cebolla picada en aceite de oliva.

10. Paso 10

    Reducir la mezcla, sazonar con sal y pimienta.

11. Paso 11

    Cortar las berenjenas en dados y freírlas en una sartén.

12. Paso 12

    Lavar y cortar los calabacines, el resto de los tomates y, a continuación, la mozzarella en rodajas finas, los corazones de alcachofa en 2.

13. Paso 13

    Precalentar el horno a 250°C (termostato 8-9).

14. Paso 14

    Extender la masa a pizza bastante fina.

15. Paso 15

    Adorne con salsa de tomate con cebolla y coloque las verduras, la mozzarella y las aceitunas encima.

16. Paso 16

    Sazonar con sal, pimienta y una pizca de aceite de oliva.

17. Paso 17

    Poner en el horno durante 20 minutos.

18. Paso 18

    Servir solo o con unas hojas de ensalada .

19. Paso 19

    Disfrute de su comida.