Pollo en lonchas con especias y miel

Ingredientes

• 3
  chuletas de pollo
• 1
  cebolla
• 25
  g de mantequilla
• 1
  cucharada de aceite
• 1
  cucharada de ajo picado (fresco o congelado)
• 1
  cucharadita de canela
• 4
  cucharadas de salsa de soja
• 2
  cucharaditas de miel líquida
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Cortar la cebolla en cuartos de 1 cm de ancho y separar los diferentes grosores.

2. Paso 2

   Cortar las chuletas en tiras finas.

3. Paso 3

   En un wok o una sartén a fuego muy alto, freír el pollo en el mantequilla .

4. Paso 4

   Cuando esté apenas coloreado por todos los lados, añadir el aceite, la cebolla, la sal y la pimienta. Revuelva por unos instantes y luego agregue el ajo y luego la canela . Espolvorear con 2 cucharadas de salsa de soja y mezclar bien. Verter el agua y diluir una cucharadita de miel. Reducir a caldos grandes.

5. Paso 5

   Cuando ya casi no quede líquido, añadir el resto de la salsa de soja y la miel, retirar del fuego y ajustar el condimento si es necesario. Servir con arroz, fideos fritos o brócoli «al dente».

6. Paso 6

   Una variación consiste en mezclar todos los ingredientes para hacer un marinade para pinchos de pollo.