Pollo frito

Ingredientes

• 350
  g de pechuga de pollo
• 1
  taza de hojuelas de maíz
• 1/2
  cucharadita de comino
• 1/2
  cucharadita de pimentón
• 
  Aceite de oliva (o girasol)
• 2
  huevos
• 2
  cucharadas de harina
• 1/2
  cucharadita de sal
• 1
  una pizca de pimienta

1. Paso 1

   Cortar las chuletas en agujas o trozos pequeños.

2. Paso 2

   En un plato hondo, poner una base de aceite y mezclar la comina y la paprika , sal y pimienta.

3. Paso 3

   Marinar el pollo con un buen cepillo y reservar.

4. Paso 4

   Triturar las hojuelas de maíz en pan rallado. Mezclar con pan rallado de sal, pepper , comino, pimentón y 1 cucharadita de harina.

5. Paso 5

   En otro plato sopero, mezcle el resto de la harina con una cucharadita de sal.

6. Paso 6

   En otro plato, bata los huevos.

7. Paso 7

   Remoje en el siguiente orden: pollo, huevo y hojuelas de maíz. El pollo está listo para freír en aceite!

8. Paso 8

   Calentar el aceite a 180°C.

9. Paso 9

   Freír 3 o 4 piezas a la vez (el aceite no debe enfriarse demasiado), durante 3 o 4 minutos por cada lado (dependiendo del tamaño). Aconsejo cocinar sólo uno al principio para probar la mejor cocina.

10. Paso 10

    Una vez cocido el pollo, coloque los trozos en una rejilla y papel absorbente.

11. Paso 11

    Sirva caliente con papas fritas o ensalada .