Pollo y tocino con curry

Ingredientes

• 4
  filetes de pollo
• 1
  limón
• 3
  cucharadas de curry
• 1/2
  cucharada de ajo picado
• 1
  cebolla
• 1
  cucharada de jengibre molido
• 1
  una pizca de pimienta de cayena
• 25
  cl de nata fresca
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 1
  cucharada de aceite de oliva

1. Paso 1

   Corte la cebolla y la ail .

2. Paso 2

   Cortar el pollo en cubos grandes.

3. Paso 3

   Saltear el tocino con la cebolla y el ajo en un poco de aceite de oliva a fuego muy fuerte.

4. Paso 4

   Cuando la cebolla se ponga de color, añadir el pollo y dorar por lo menos 5 minutos, luego salpimentar y añadir la pizca de chile.

5. Paso 5

   Añadir el curry y el gingembre , mezclar bien de 1 a 2 min.

6. Paso 6

   Bajar bien el fuego y desglasar con zumo de limón, raspando bien los zumos, dejar 1 minuto sin dejar de remover.

7. Paso 7

   Añadir la nata líquida y bajar el fuego, sólo debe haber caldos muy pequeños, dejar reposar 10 minutos.