Puré a la tailandesa

Ingredientes

• 1
  bolsa de puré listo para usar (unos 125 g)
• 25
  cl de leche de coco
• 40
  cl de leche
• 1
  una pizca de polvo de curry
• 
  Chile en polvo (a su gusto)
• 1
  un puñado pequeño de limoncillo picado (se puede encontrar listo y congelado en los supermercados asiáticos)
• 
  ramita de cilantro
• 
  Crema fresca
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   En una cacerola pequeña, mezcle la leche de coco y la leche. Calentar, añadir especias y hierbas.

2. Paso 2

   Cuando la mezcla hierva, retirar del fuego y dejar enfriar unos instantes. A continuación, añadir los copos de purée y mezclar.

3. Paso 3

   Está listo (y muy caliente, ten cuidado).