Puré de apio

Ingredientes

• 1
  raíz de apio
• 25
  g de mantequilla
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Nuez moscada

1. Paso 1

   Pele el celi rave. Córtalo en cubos grandes. Poner en una cacerola y cubrir con agua.

2. Paso 2

   Cuando los trozos estén tiernos, póngalos en una licuadora o en una parrilla fina con sal, pepper y muscade . Añada la mantequilla a la pura obtenida.

3. Paso 3

   Servir como acompañamiento de la caza.

4. Paso 4

   Para obtener un puré más consistente, puede mezclar un 50% de puré de apio con un 50% de puré de patatas.