Puré de batata con crema de coco

Ingredientes

• 2
  batatas
• 25
  cl de crema de coco
• 2
  cucharadas de aceite de girasol
• 1
  una pizca de sal
• 
  Pimienta

1. Paso 1

   Pelar y trocear las batatas.

2. Paso 2

   En una cacerola, ponga el agua a hervir y coloque las batatas en ella durante unos 10 minutos.

3. Paso 3

   Escurrir las batatas.

4. Paso 4

   Triturar las batatas con una prensa purée .

5. Paso 5

   Añadir el aceite, la crema de coco, sal y pimienta y mezclar todo.