Puré de calabacines gratinados

Ingredientes

• 2
  kg de calabacín
• 1
  kg de patata
• 20
  cl de nata fresca
• 100
  g de queso gruyère rallado
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Ajo en polvo o ajo fresco triturado (2 dientes pequeños)
• 
  Perejil (aproximadamente 3 cucharadas)

1. Paso 1

   Limpiar los zucchini , cortarlos en dados y cocerlos al vapor o en agua, preferiblemente el día anterior, para que escurran bien.

2. Paso 2

   El mismo día, pelar las patatas y cocinarlas.

3. Paso 3

   Cuando estén cocidos, triturarlos con los calabacines con un exprimidor-purée .

4. Paso 4

   Añadir nata fresca, sal, pepper , ajo, persil y gruyère rallado.

5. Paso 5

   Mezclar todo bien.

6. Paso 6

   Vierta en una fuente para horno. Espolvorear con un poco de queso Gruyère rallado.

7. Paso 7

   Hornear en el horno precalentado a 180°Cb (termostato 6) durante 25 a 30 minutos.

8. Paso 8

   Servir caliente.