Puré de pimiento (receta camerunesa)

Ingredientes

• 9
  Pimientos de las Indias Occidentales
• 7
  dientes de ajo
• 1
  cebolla
• 
  Jengibre para dosificar según su gusto
• 1
  cubo de caldo
• 1
  tomate o 2 medianas
• 
  Azúcar a medir según su gusto

1. Paso 1

   Pelar y sembrar los tomates tomates .

2. Paso 2

   Diluir el cubo MAGGI en muy poca agua hirviendo.

3. Paso 3

   Picar todos los ingredientes y mezclar hasta obtener un purée .

4. Paso 4

   Poner todo en un tarro y luego cubrirlo con aceite de girasol o de oliva (unos 1/2 cm por encima de la mezcla).

5. Paso 5

   El puré puede conservarse en un lugar fresco durante varias semanas.