Quiche con tocino, cebolla y pimientos

Ingredientes

• 3
  cebollas
• 1
  pimienta
• 10
  cl crema espesa
• 3
  huevos
• 25
  cl de leche
• 1
  cucharada de maicena
• 
  Sal
• 
  Pimienta
• 50
  g de queso rallado
• 
  Perejil fresco
• 
  Nuez moscada

1. Paso 1

   Precaliente el horno a 180°C (termostato 7).

2. Paso 2

   Extender la masa en un molde y hornear durante 10 minutos.

3. Paso 3

   Dorar el tocino en una sartén.

4. Paso 4

   Póngalos a un lado con papel para limpiarlos. Mantén su grasa en la sartén.

5. Paso 5

   Pelar las cebollas , cortarlas en rodajas finas y freírlas en la sartén a fuego lento para el tocino.

6. Paso 6

   Consejo: si se engancha, añada un poco de agua y revuelva a menudo.

7. Paso 7

   Lavar, vaciar y dividir a la mitad el pepper (o ellos). Asarlo a la parrilla.

8. Paso 8

   Sugerencia: en una parrilla, en el horno sobre una placa, directamente sobre una fuente de fuego.

9. Paso 9

   Agregue los pimientos a la sartén, deje que se ablanden mezclándolos un poco. Luego el tocino. Apaga el fuego.

10. Paso 10

    En un bol mezclar la harina, la nata, la leche, los huevos batidos, la maicena, la pimienta, 3/4 del perejil picado, las nueces de muscade , la sal (poco porque el tocino es salado!).

11. Paso 11

    Pinchar la masa con un tenedor. Untar el fondo con la mezcla de cebolla y pimienta. Vierta la mezcla cremosa sobre ella.

12. Paso 12

    Hornee de 20 a 30 minutos.

13. Paso 13

    Cuando el quiche comienza a tomar espolvorear con un poco queso rallado .

14. Paso 14

    Al final, sacar el quiche, espolvorear con el resto del perejil picado.

15. Paso 15

    Servir caliente o frío!