recipiente de sartén

Ingredientes

• 200
  g de pechuga de pollo (en trozos)
• 160
  g de conejo
• 80
  g jamón
• 200
  g de col verde
• 120
  g de champiñones rebanados
• 180
  g de zanahoria
• 200
  g de papa
• 100
  g nabo
• 1/4
  dl de caldo de ternera (caldo de carne)
• 1
  dl de nata
• 1/4
  L de vino blanco seco
• 
  Aceite
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   1) Cortar previamente el pollo, el conejo, el jamón en trozos pequeños y la cola , la pommes de terre en julienne.

2. Paso 2

   2) Salar las verduras y cocerlas al vapor durante 10 minutos.

3. Paso 3

   3) Harinar los trozos de pollo y conejo, y freírlos en un poco de aceite caliente.

4. Paso 4

   4) Añadir los champiñones y el jamón.

5. Paso 5

   5) Desglasar con un poco de jaspe y reducir a 3/4, añadir el caldo de ternera y la nata líquida y dejar hervir durante 1 minuto y sazonar.

6. Paso 6

   6) Dar algunos caldos para cubrir bien.

7. Paso 7

   7) Añada las verduras y cocine a fuego lento durante 10 minutos para que sepan a carne.