Repollo con salchicha Morteau

Ingredientes

• 1
  col
• 1
  salchicha de morteau
• 1
  chalote
• 200
  g de nata
• 1/2
  vaso de vino blanco

1. Paso 1

   Cocine la col al vapor o en agua. Debe estar cocido pero firme.

2. Paso 2

   Mientras tanto, fríe el shallot en una fuente grande de hierro fundido con un chorrito de aceite de oliva.

3. Paso 3

   Una vez escaldado el chalote, añadir el tocino y la salchicha en rodajas. Dejar cocer unos 5 minutos sin dejar de remover.

4. Paso 4

   Añadir la nata, el vino blanco y el repollo, mezclar bien y cocer de 20 a 25 minutos a fuego lento.