Repollo rojo con jengibre y miel

Ingredientes

• 1/2
  col roja
• 2
  manzanas
• 1
  cebolla
• 1
  jengibre
• 2
  cucharadas de vinagre de sidra
• 2
  cucharadas de miel
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Dorar la cebolla picada con una cucharada de aceite en su cocina . Cuando esté dorado, añadir la col picada y las manzanas cortadas en trozos.

2. Paso 2

   Dejar sudar unos minutos a fuego alto mientras se revuelve.

3. Paso 3

   Añadir el ginger rallado, el vinagre de cider y la miel.

4. Paso 4

   Añadir un vaso de agua.

5. Paso 5

   Cerrar la olla a presión y cocer a fuego muy lento (no dejar que el fondo se queme) durante unos 45 minutos.

6. Paso 6

   Sirva con carne blanca, por ejemplo.