Risotto con chorizo

Ingredientes

• 4
  vasos de mostaza de arroz para risotto, o arroz redondo simple (más barato)
• 2
  cubos de caldo de pollo
• 3
  cucharadas de crema espesa
• 3
  chalotas
• 1
  bolsa pequeña de queso parmesano rallado
• 10
  rebanadas de chorizo dulce
• 3
  cucharadas de aceite de oliva
• 
  una pizca de pimentón al gusto
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Hervir 1,5 litros de agua y añadir los 2 cubos de caldo.

2. Paso 2

   Cortar el chalote y cortar el chorizo a su gusto (en 2 o 4).

3. Paso 3

   En una cacerola calentar el aceite, saltear los chalotes durante 2 minutos y luego añadir el arroz crudo. Deje que se caliente hasta que los granos se vuelvan translúcidos.

4. Paso 4

   Agregar el caldo a medida que se avanza hasta que el arroz esté listo para el consumo. Cubra y agregue el caldo cuando el nivel de líquido sea demasiado bajo.

5. Paso 5

   el arroz de vez en cuando y continúe hasta que el caldo se agote.

6. Paso 6

   Añadir nata, sal , pepper , paprika , chorizo y parmesano. Dejar cocer otros 5 minutos.

7. Paso 7

   Servir caliente.