Risotto de camarones con curry

Ingredientes

• 1
  cebolla
• 300
  g de camarones
• 10
  champiñones
• 4
  tomates
• 2
  cucharadas de aceite de oliva
• 
  Pimienta
• 
  Mantequilla semisalada
• 1
  cucharada de crema
• 1
  curry
• 1
  caldo de pollo o de res
• 1
  vaso de vino blanco
• 1/2
  albahaca molida seca

1. Paso 1

   – Saltee los camarones pelados y cortados a la mitad en la mantequilla de sal de miel y luego agregue la albahaca . Libro.

2. Paso 2

   – En la misma sartén, dorar los champiñones cortados en 4 trozos, así como los tomates pelados y desgranados. Añadir los camarones, la nata y curry a la mezcla. Libro.

3. Paso 3

   – En una sartén saltear las cebollas picadas en aceite de oliva, sazonar con pimienta. Agregue el arroz y revuelva hasta que esté translúcido. Añadir el vino blanco y poco a poco añadir el caldo sin dejar de remover.

4. Paso 4

   – Una vez cocido el arroz, agregar la mezcla de camarones, champiñones y tomate.

5. Paso 5

   SERVIR INMEDIATAMENTE PARA EVITAR PERDER LA ONCTUOSITIS DEL ARROZ.

6. Paso 6

   Para los amantes del verdadero risotto no dude en añadir medio chorizo cortado en rodajas y 2 cucharadas de queso parmesano.