Filetes de lenguado con cremosa salsa vegetal de otoño

Ingredientes

• 2
  filetes de lenguado tropical (comprados congelados)
• 5
  champiñones
• 2
  zanahorias
• 1/4
  pastilla de caldo vegetal
• 2
  cucharadas de ajo y hierbas de la cocina boursin
• 2
  cucharadas de crema líquida
• 1
  cucharadita de cilantro
• 3
  cucharaditas de perejil
• 2
  cucharaditas de cebollino

1. Paso 1

   Una vez descongelados, coloque los filetes de lenguado en una fuente para horno con un chorrito de aceite de oliva.

2. Paso 2

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

3. Paso 3

   En una sartén pequeña, dorar los champiñones picados y las zanahorias picadas cortadas en trozos muy pequeños a partir de un trozo de mantequilla con las hierbas (persil –ciboulette –coriander + según)

4. Paso 4

   Después de 5-10 minutos, añadir el cubo de caldo y medio vaso de agua.

5. Paso 5

   Aumente el tiempo de cocción.

6. Paso 6

   Añadir el boursin y la crema y dejar cocer a fuego lento durante 15 minutos.

7. Paso 7

   Una vez hecho esto, verter la salsa en el plato con la suela y hornear de 15 a 20 minutos a 180°C (termostato 6).