Rollo de cerdo con cerveza y mostaza

Ingredientes

• 1
  1,2 kg de carne de cerdo
• 1
  tarro de mostaza de Dijon fina y fuerte (200 g)
• 33
  cl de lager (lata de aluminio)

1. Paso 1

   Poner la carne entera en una fuente rectangular Pyrex (al tamaño de la pieza de carne, no demasiado grande, de lo contrario necesitarás dos cervezas).

2. Paso 2

   Unte con mostaza toda la superficie con una cuchara.

3. Paso 3

   Vierta la cerveza por los lados del plato (lo ideal es que la carne se sumerja en la cerveza hasta la parte superior del plato, excepto en la superficie cubierta con mostaza).

4. Paso 4

   Hornear a 200°C (termostato 6-7) durante unos 40 minutos, dependiendo del tamaño de la pieza elegida.