Rösti grande

Ingredientes

• 700
  g de papa
• 2
  cebollas
• 4
  ramitas de cebollino
• 2
  ramitas de perejil
• 80
  g de mantequilla o manteca de cerdo
• 2
  pizcas de nuez moscada rallada
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Pelar y lavar las patatas.

2. Paso 2

   Sumergirlos en agua hirviendo durante 2 minutos y luego rallarlos en una escofina de agujero medio.

3. Paso 3

   Pelar y picar las cebollas cebollas .

4. Paso 4

   Ciseler persil y ciboulette .

5. Paso 5

   Derretir 40 g de mantequilla , añadir el tocino y cocinar durante 5 min.

6. Paso 6

   Luego agregue las papas y muscade .

7. Paso 7

   Por último, añadir las hierbas, sal y pimienta.

8. Paso 8

   Aplastar todo con una espátula.

9. Paso 9

   Dorar el rösti durante 10 minutos y voltearlo con un plato grande.

10. Paso 10

    Derrita de nuevo 40 g de mantequilla y deslice el rösti dentro del mismo, cocine por otros 10 minutos.