salchicha Rougail

Ingredientes

• 6
  salchichas ahumadas (como las diots de Savoie) o 4 salchichas ahumadas grandes como las de Montbéliard
• 4
  tomates
• 4
  cebollas
• 6
  dientes de ajo
• 
  Tomillo
• 
  Laurier
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 1
  cucharadita de cúrcuma (azafrán)
• 1
  pimienta de ave (opcional)
• 
  Aceite de oliva

1. Paso 1

   Picar las salchichas y ponerlas en agua hirviendo durante 10 minutos, en la misma olla que se utilizará para preparar el plato para conservar los sabores.

2. Paso 2

   Vacía la olla. Ponga a un lado las salchichas. Calentar aceite de oliva.

3. Paso 3

   Dorar las cebollas picadas y las cebollas picadas y las ail sin ser demasiado coloridas.

4. Paso 4

   Cortar las salchichas en trozos de 1,5 cm de grosor y freírlas con las cebollas. Después de 5 minutos, añadir los tomates cortados en trozos pequeños y las hierbas (el pimiento en trozos).

5. Paso 5

   Mezcle todo y cocine a fuego lento, quitando la tapa de vez en cuando para eliminar el exceso de agua.

6. Paso 6

   Sirva con arroz tailandés