Salchichas de lentejas

Ingredientes

• 250
  g lentejas verdes
• 4
  salchichas
• 
  Cebolla blanca
• 1
  zanahoria
• 1
  bouquet garni

1. Paso 1

   Pinchar las salchichas con un tenedor.

2. Paso 2

   A continuación, ponerlos en 1,5 litros de agua fría, con el bouquet garni y la zanahoria cortada en rodajas. Cocine con un caldo grande de 15 a 20 minutos.

3. Paso 3

   Mientras tanto, saltee el tocino en una sartén, sólo para que esté ligeramente dorado y crujiente.

4. Paso 4

   Añadir el tocino, cebolla blanca y lentejas a la cazuela de salchichas. No pongas sal, el tocino lo hará.

5. Paso 5

   Tape y cocine a fuego lento de 20 a 25 minutos.

6. Paso 6

   Escurrir, retirar el ramillete de flores, poner en un plato con un poco de persil y servir inmediatamente.