Salmón al papillote

Ingredientes

• 2
  filetes de salmón
• 2
  puerros
• 2
  zanahorias
• 1
  calabacín
• 1
  tomate
• 
  Aceite de oliva
• 
  Jugo de limón
• 
  Hierbas de Provenza y hierbas
• 
  Papel pergamino

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 210°C durante 10 min.

2. Paso 2

   Pelar, lavar y picar finamente las verduras.

3. Paso 3

   Cortar dos hojas de papel de pergamino.

4. Paso 4

   Colocar en cada hoja en capas sucesivas:

5. Paso 5

   – 1 blanco de leek ,

6. Paso 6

   – 1 zanahoria ,

7. Paso 7

   – 1/2 calabacín,

8. Paso 8

   – 1 bloque de salmon ,

9. Paso 9

   – 1/2 tomate,

10. Paso 10

    – hierba de Provenza y hierbas

11. Paso 11

    Doblar ligeramente el papel de pergamino y añadir un chorrito de aceite de oliva y zumo de limón.

12. Paso 12

    Cierre las papillotes doblando el papel a cada lado del rectángulo como si fuera a hacer una bonbonbonbonbon .

13. Paso 13

    Poner en el horno durante 20 minutos