Salteado de cerdo con curry y leche de coco

Ingredientes

• 500
  g de salteado de cerdo
• 2
  cebollas
• 25
  cl de leche de coco
• 2
  cucharadas de curry
• 2
  cucharadas de aceite
• 
  Sal

1. Paso 1

   Calentar el aceite en una cazuela.

2. Paso 2

   Corte las cebollas en tiras.

3. Paso 3

   Dorarlos en la sartén a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo a menudo.

4. Paso 4

   Añadir los trozos de cerdo y el curry y mezclar durante unos 5 minutos para que quede dorado.

5. Paso 5

   Añadir la leche de coco y la caja de tomate sin escurrir y remover bien.

6. Paso 6

   Cocine a fuego lento durante unos 45 minutos, revolviendo ocasionalmente.