Salteado de ternera simple

Ingredientes

• 800
  g de carne de ternera
• 20
  cl de vino blanco (1 vaso)
• 20
  g de grasa
• 20
  g de harina
• 2
  cucharaditas de caldo de ternera
• 1
  caja pequeña de champiñones

1. Paso 1

   Cortar la ternera en trozos iguales.

2. Paso 2

   Dorar en una cazuela con la grasa.

3. Paso 3

   Cuando las piezas estén doradas, retirarlas de la sartén y añadir la harina para hacer un roux.

4. Paso 4

   Mojar gradualmente con vino blanco.

5. Paso 5

   Completar con agua para obtener una cantidad suficiente de salsa para cubrir la carne.

6. Paso 6

   Añadir el caldo de ternera y mezclar bien.

7. Paso 7

   Ajustar el condimento y volver a poner la carne en la sartén con la salsa.

8. Paso 8

   Cocer a fuego lento durante al menos 40 min. 5 min. antes de servir, añadir el fungi .