Sopa de calabaza picante y camote

Ingredientes

• 1
  calabaza o calabaza
• 3
  zanahorias
• 2
  batatas
• 1
  pastilla de caldo vegetal
• 3
  cucharaditas de curry
• 3
  cucharaditas de cúrcuma
• 2
  rebanadas de jengibre fresco

1. Paso 1

   Pelar la calabaza y cortarla en dados, hacer lo mismo con las zanahorias y las batatas.

2. Paso 2

   aplastar el gingembre con un mortero.

3. Paso 3

   Poner todo en un minuto de cocción sin la cesta.

4. Paso 4

   -Añada agua para cubrir las verduras.

5. Paso 5

   -Agregar las especias y el caldo en cubos directamente al coco.

6. Paso 6

   -Cocine durante unos 20 minutos.

7. Paso 7

   -Poner la sopa en la licuadora.