Soufflé de café

Ingredientes

• 1/3
  L de leche
• 4
  huevos
• 150
  g de azúcar en polvo
• 50
  g de harina
• 50
  g de mantequilla
• 1
  cucharadita de extracto de café (o instantáneo)

1. Paso 1

   En una cacerola, derretir la mantequilla .

2. Paso 2

   Añadir la harina, el café y la leche para hacer un béchamel .

3. Paso 3

   Poner las yemas de huevos y el azúcar .

4. Paso 4

   Batir las claras a punto de nieve y añadirlas a la salsa bechamel.

5. Paso 5

   Untar el molde con mantequilla a blown .

6. Paso 6

   El horno no debe precalentarse. Poner el soufflé en el horno a 165°C, contar 30 minutos de cocción una vez que el horno esté a la temperatura (es decir, a partir de 165°C).

7. Paso 7

   Servir al final del horno.