Soufflé de fresa y chocolate

Ingredientes

• 300
  g de fresas
• 300
  g de crema pastelera
• 60
  g de postre de chocolate
• 12
  claras de huevo
• 10
  g de mantequilla
• 
  Sal

1. Paso 1

   Preparar una crema pastelera de vainilla .

2. Paso 2

   Agregue el chocolate de postre al final de la cocción

3. Paso 3

   Lavar y quitar los tallos de las fresas , mezclarlas y mezclar con la crema pastelera.

4. Paso 4

   Bata los huevos a la nieve añadiendo dos pizcas de sal.

5. Paso 5

   Agregue las claras de huevo a la mezcla de pastelería, volteando muy suavemente

.

6. Paso 6

   Precalentar el horno a 200°C (termostato 6-7).

7. Paso 7

   Untar con mantequilla un molde a soplado de unos 20 cm y espolvorearlo con azúcar

.

8. Paso 8

   Coloque suavemente la preparación en el molde.

9. Paso 9

   Poner en el horno durante 5 minutos a 200°C y luego 20 minutos a 180°C.