Stoemp con witloofs (achicoria en Bélgica, achicoria en Francia)

Ingredientes

• 4
  endibias / achicoria)
• 500
  g Patata tipo Bintje
• 1
  cebolla
• 
  Aceite de oliva
• 
  Sal
• 
  Pimienta

1. Paso 1

   En una cazuela, dorar la cebolla en una cucharada de aceite de oliva.

2. Paso 2

   En la cazuela, cortar los witloofs (limpios) en trozos, mezclar y añadir las manzanas de patatas cortadas en trozos.

3. Paso 3

   Añadir un poco de agua, sal , pepper y cocinar durante unos 20 minutos.

4. Paso 4

   Las patatas deben estar cocidas. Asegúrese de tener siempre un fondo líquido.

5. Paso 5

   Cuando está cocido, se sirve así o se aplastan las patatas.