Tagine de cerdo fácil de preparar

Ingredientes

• 1
  kg de carne de cerdo deshuesada
• 1
  kg de patata
• 4
  zanahorias
• 4
  cebollas
• 1/2
  pimiento rojo
• 1/2
  pimiento verde
• 2
  hojas de laurel
• 2
  dientes de ajo
• 30
  cl aceite de oliva
• 1
  ramita de tomillo
• 3
  pimientos pequeños (lengua de pájaro)
• 4
  cucharadas de Ras el Hanout
• 
  Sal
• 
  Pimienta

1. Paso 1

   Corte las cebollas en anillos, pele y corte las zanahorias y las patatas en cuartos

.

2. Paso 2

   cortar la carne en trozos.

3. Paso 3

   En un tradicional tajine , verter 30 cl de aceite de oliva, freír las cebollas, dejarlas dorar unos minutos y añadir la carne.

4. Paso 4

   Espolvorear con ras el hanout, unas 2 cucharadas, hervir a fuego lento durante unos diez minutos y añadir el ajo, el laurel, pepper , papa , zanahoria

5. Paso 5

   y espolvorear de nuevo con 2 cucharadas de ras el hanout.

6. Paso 6

   Sazone con sal y pimienta al gusto.

7. Paso 7

   Cocine a fuego lento durante 1 hora y 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.