Crema de zanahoria

Ingredientes

• 
  ramo de zanahoria nueva
• 1
  cebolla
• 3
  zanahorias nuevas
• 3
  papas nuevas
• 1
  cubo de caldo de verduras orgánicas
• 1
  cucharada de crema fresca
• 1
  yema de huevo
• 1
  l de agua hirviendo

1. Paso 1

   Dorar la carrot tops picados en aceite de oliva con la cebolla picada .

2. Paso 2

   Añada las zanahorias y pommes de terre manteniendo la piel (lávela bien).

3. Paso 3

   Poner el agua hirviendo y el vegetable-bouillon .

4. Paso 4

   Dejar cocer de 20 a 30 minutos.

5. Paso 5

   Mezclar y emulsionar añadiendo la crema fresca y la yema de huevo.