Tarta cremosa con uvas blancas

Ingredientes

• 450
  g de harina
• 225
  g de mantequilla
• 15
  cl de agua
• 
  Sal

1. Paso 1

   Preparar la masa: trabajar con las yemas de los dedos la harina tamizada con sal y la mantequilla blanda en trozos.

2. Paso 2

   Gradualmente agregue el agua y forme una bola.

3. Paso 3

   Tritúrelo 2-3 veces con la palma de su mano y envuélvalo en un film transparente.

4. Paso 4

   Deje reposar al menos 2 horas en un lugar fresco.

5. Paso 5

   Lave, pele y seque bien las Uvas .

6. Paso 6

   Batir 2 huevos con azúcar morena, almendras, harina, canela y ginger .

7. Paso 7

   Añadir las uvas.

8. Paso 8

   Precalentar el horno a 220°C (termostato 7-8).

9. Paso 9

   Extender 2/3 de la masa y oscurecer un tourtière o un molde para tartas de borde alto.

10. Paso 10

    Verter la crema de uva y cubrir con el resto de la masa enrollada.

11. Paso 11

    Pellizque los bordes y haga una chimenea en el centro.

12. Paso 12

    Pincelar con yema de huevo diluida en un poco de agua y poner en el horno.

13. Paso 13

    Dejar cocer durante 1 hora.