Tarta de albaricoque de verano

Ingredientes

• 1
  masa de mantecado
• 600
  g de albaricoque (preferiblemente maduro)
• 4
  cucharadas de harina
• 4
  cucharadas de azúcar
• 
  Azúcar morena

1. Paso 1

   Sacar la pasta de mantecado, desenrollarla y untarla en una tartera (con su papel de pergamino, o quitarla y untarla con mantequilla de antemano).

2. Paso 2

   Extender en el fondo de la masa, la mezcla de 4 cucharadas soperas (bajas) de harina y azúcar .

3. Paso 3

   Lavar los apricots y cortarlos en 4 (o 6 si los albaricoques son lo suficientemente grandes).

4. Paso 4

   Colocar los albaricoques sobre la cáscara de la tarta hecha de la mezcla de azúcar y harina. Es mejor arreglar los albaricoques poniendo la piel al lado de la masa para evitar que el pastel se moje.

5. Paso 5

   Espolvorear el pastel con un poco de azúcar morena.

6. Paso 6

   Hornear durante 45 minutos a 200°C (termostato 6-7).

7. Paso 7

   Disfrute del pastel caliente o frío!