TARTA DE MANZANA, PASAS, ALMENDRAS Y CALVADOS

Ingredientes

• 5
  manzanas tipo reinette
• 160
  g de harina
• 180
  g de azúcar
• 150
  g de mantequilla
• 3
  huevos
• 50
  g de almendras en rodajas
• 50
  g de pasas
• 15
  cl de crema líquida
• 3
  cucharadas de calvados
• 1
  cucharada de jugo de limón
• 1
  una pizca de cuatro especias (opcional al gusto)

1. Paso 1

   Hinchar las Uvas secas en té caliente.

2. Paso 2

   Precalentar el horno a 180°C (Th 6).

3. Paso 3

   Corte las manzanas en cuartos; pélelas y quíteles las semillas. Mezclar en un bol con 50 g de mantequilla derretida mantequilla , 50 g de azúcar , pimienta de Jamaica y zumo de limón. Extenderlos en una bandeja para hornear forrada con papel de pergamino y hornear durante unos 15 minutos.

4. Paso 4

   Mientras tanto, mezclar los huevos con 120 g de azúcar con una batidora eléctrica hasta que la mezcla se vuelva blanca. Añadir la nata y 75 g de mantequilla derretida poco a poco sin dejar de batir. Agregue la harina tamizada y las pasas escurridas.

5. Paso 5

   Unte bien con mantequilla el moho que no se ha echado en falta y espolvoree las paredes con almendras laminadas.

6. Paso 6

   Retire los trozos de manzana del horno y guárdelos en el fondo de la sartén. Cubrir con la masa y hornear durante 45 minutos.

7. Paso 7

   Sacar la torta, rociarla con sirope de calvados caliente y servirla a temperatura ambiente.