Tarta de queso y albaricoque

Ingredientes

• 200
  g de harina
• 1
  huevo
• 1
  sobre de azúcar de vainilla,
• 100
  g de mantequilla

1. Paso 1

   Corte la mantequilla en cubos pequeños y mézclela con azúcar , huevo y harina. Dejar reposar la masa así preparada durante una hora en la nevera.

2. Paso 2

   Mientras tanto, mezcle el queso blanco con los azúcares y yemas de huevos . Batir las claras de huevo y añadirlas suavemente.

3. Paso 3

   Extender la masa en una fuente, cubrir el fondo con una fina capa de compota y verter el requesón.

4. Paso 4

   Poner en el horno precalentado de 20 a 25 minutos a 160 a 180°C.

5. Paso 5

   Dejar enfriar el pastel en el horno.