Tartiflette quiche

Ingredientes

• 3
  huevos
• 2
  cucharadas de crema fresca
• 300
  patatas (tipo de patatas para freír en cubos)
• 1
  mitad de reblochon
• 
  Sal
• 
  Pimienta
• 
  Nuez moscada
• 1
  hojaldre para desenrollar
• 1
  cebolla (opcional)

1. Paso 1

   Dorar el tocino en una sartén sin grasa, añadir la cebolla finamente picada (si ha tomado este ingrediente); una vez bien dorada y ligeramente tostada, reservar.

2. Paso 2

   En un bol, batir los tres huevos, la nata fresca, la sal, pimienta y las nueces de muscade .

3. Paso 3

   Extender la masa en un molde y forrar con el tocino, las manzanas y poner encima el reblochon .

4. Paso 4

   Poner en el horno, 200°C, durante 25 a 30 mn