Tatin de frécinettes con miel de limón

Ingredientes

• 15
  plátanos frécinettes
• 6
  cucharadas de miel de limonero
• 50
  g de mantequilla

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 210°C.

2. Paso 2

   Fundir la mantequilla en una sartén gruesa con mango extraíble (para poder entrar en el horno) o en un molde especial a tart tatin . Añadir la miel, remover y colocar los plátanos en la sartén.

3. Paso 3

   Caramelice los plátanos a fuego medio durante 7 a 8 minutos, volteándolos suavemente a mitad de la cocción. En cuanto estén ligeramente coloreadas por ambos lados, desenrolle la pastelería de hojaldre , colóquela sobre los plátanos y coloque los bordes en el molde. Hornee durante 20 minutos, hasta que la masa esté dorada.

4. Paso 4

   Retirar el molde del horno, cubrirlo con una fuente y voltearlo todo a la vez. Espere unos segundos antes de levantar el molde.

5. Paso 5

   Sirva caliente, posiblemente con una bola de helado.